פודינג על בסיס חיטה, שאוכלים בט"ו בשבט ומוצאו מתורכיה
רכיבים
חיטה – 2 ספלי אספרסו קטנים או חצי כוס ספל מג - יש להשרות את החיטה מראש כל הלילה
5 כוסות מים
2/3 כוס קורנפלור
1 כוס סוכר
1/2 עד 3/4 כוס צימוקים שחורים וירוקים
אגוזי פקאן ומלך לקישוט
צנוברים לקישוט
____________________
אופן ההכנה
1. בסיר לחץ מבשלים את החיטה במים חצי שעה
2. לאחר הבישול מוסיפים : את הקורנפלור המדולל בחצי כוס מים + הסוכר
3. מערבבים וממתינים שיתקרר מעט
4. לאחר מכן מוסיפים צימוקים לתערובת
5. כאשר התערובת עדיין נוזלית מוזגים לקערות הגשה אישיות
6. מפזרים למעלה אגוזי פקאן, מעט צימוקים וצנוברים
