אורז אדום

idan — Sat, 28 Mar 2015 16:29:45 +0000

תוספת מעולה ופשוטה לכל ארוחה

רכיבים

1 כוס אורז

2 כפות שמן קנולה

קורט מלח

1-2 עגבניות

___________________

הכנה

1. להשרות את האורז מעט במים חמים ולייבשו מעט

2. לחמם את השמן בסיר

3. להוסיף 1-2 עגבניה טריה מרוסקת ומלח ולטגן מעט

4. להוסיף את האורז ולהוסיף 2 כוסות מים (היחס 1 כוס אורז – 2 כוסות מים)

5. לבשל את האורז עד שאין מים בתבשיל

6. לכסות במגבת

חרוסת

idan — Sat, 28 Mar 2015 16:23:03 +0000

גרסת החרוסת לפסח של סבתא מרגו

רכיבים

5 תמרים

חופן צימוקים

חופן אגוזי מלך

1 תפוז מקולף

2-3 בננות

2 תפוח עץ מכל סוג שהוא

מעט יין אדום

* כמויות תלויות כמובן במספר הסועדים

_________________

אופן ההכנה

1. לערבב במערבל , לטעום אם צריך אפשר להוסיף סוכר.

תרד עם אורז (Spinaka con Aroz)

idan — Sun, 22 Mar 2015 16:36:46 +0000

מנה צמחונית פשוטה להכנה וטעימה, למי שאוהב תרד..

רכיבים

תרד

2 עגבניות

שמן + מלח

2 כפות אורז

_______________________

אופן ההכנה:

1. שוטפים היטב תרד וחותכים אותו

2. מגרדים 2 עגבניות גדולות בסיר

3. מוסיפים שמן ומלח

4. מערבבים ומבשלים קצת

5. מוסיפים את התרד, 2 כפות אורז, מים, לימון

6. כאשר האורז רך מכבים את האש (בערך 15 דקות)

פשטידת בצל ירוק

idan — Sun, 22 Mar 2015 16:33:22 +0000

מתכון "מודרני" שקיבלה מחברה שלה אסתר

רכיבים

5-6 בצלים ירוקים חתוכים קטן

4 ביצים

שמנת מתוקה

100 גרם חמאה

חצי גביע שמנת

1.5 כוסות קמח אוסם תופח

פירורי לחם

מלח

_______________________

אופן ההכנה

1. מערבבים את החמאה הקמח, השמנת וקצת מלח לבצק אחיד ושמים במקרר כמה שעות

2. פורסים ומרדדים את הבצק ואופים עד שמזהיב קצת

3. מוציאים מהתנור ומפזרים קצת פירורי לחם

4. מפזרים את הבצלים + מלח ומפזרים שוב פירורי לחם

5. מערבבים 4 ביצים + שמנת מתוקה + מלח שופכים מעל הבצל

6. מפזרים מעל פירורי לחם

7. אופים בתנור עד להשחמה

מקרוני עם גבינה

idan — Sat, 31 Jan 2015 07:37:51 +0000

מתכון טוב כשרעבים ואין כוח לבשל

רכיבים

פסטה (כמה שרוצים)

גבינה מלוחה (פטה)

שמן זית

מעט לימון

__________________

אופן ההכנה

1. מבשלים את הפסטה

2. מערבבים בצלחת ההגשה את שאר הרכיבים, מוסיפים את הפטה ואוכלים, פשוט מאוד

פסטיצ'ו בשר

idan — Sat, 31 Jan 2015 07:35:40 +0000

תרגום: ספגטי עם בשר

רכיבים:

300 גרם פסטה (עדיף ספגטי)

חצי קילו בשר בקר טחון

1 פרוסת חלה

1 ביצה

מלח ופלפל לפי הטעם

__________________

אופן ההכנה

1. יוצרים בלילה לקציצות מהבשר הטחון ופרוסות החלה

2. מבשלים את הקציצות במים רותחים

3. מבשלים את הפסטה (לחוד) ומסננים

4. בתבנית אפייה מערבבים את הפסטה עם הקציצות מוסיפים ביצה ומערבבים

5. אופים בתנור ב190 מעלות כחצי שעה

טורלו

idan — Sat, 31 Jan 2015 07:29:40 +0000

גם אם אין לכם את כל הירקות יצא טעים

רכיבים

1 בצל

1 חציל

2 קישואים

2 עגבניות

חצי כוס רכז/רסק עגבניות

1 פלפל

2 תפוחי אדמה

2 כוסות שעועית ירוקה או 2 כוסות במיה (אפשר גם הכל ביחד)

2 כפות שמן קנולה

מים

מלח ופלפל לפי הטעם

________________________

אופן ההכנה

1. מקלפים את הבצל, החציל, תפוחי האדמה והקישואים ופורסים לקוביות

2. חותכים את הפלפל לקוביות

3. מרסקים את העגבניות בפומפיה

4. מטגנים את הבצל בשמן 2-3 דקות

5. מוסיפים את הפלפל ומטגנים עוד 2-3 דקות

6. מוסיפים את החציל ומטגנים 2-3 דקות

7. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומביאים לרתיחה

8. מוסיפים את הקישואים ותפוחי האדמה ומטבלים על פי הטעם

9. מכסים את הירקות במים ומרתיחים

10. מוסיפים את הרסק, ואת הבמיה והשעועית, מרתיחים ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה

ספגטי אדום

idan — Sat, 31 Jan 2015 07:24:47 +0000

הפלפל השחור עושה את ההבדל

רכיבים

2 עגבניות

חצי חבילה ספגטי

2 כפות שמן

מלח ופלפל לפי הטעם (הרבה פלפל)

__________________________________

אופן ההכנה

1. מרסקים את העגבניות בפומפיה

2. מחממים בסיר את השמן ומוסיפים את העגבניות, מטבלים ומבשלים כ-5 דקות עד שעגבניות משנות צבע

3. בסיר נפרד מבשלים את הפסטה, מסננים

4. מוסיפים את הפסטה המוכנה לסיר עם רוטב העגבניות ומבשלים עוד 2-3 דקות

אנג'ינרה

idan — Sat, 31 Jan 2015 07:20:18 +0000

לא אכלתי את זה אף פעם…

רכיבים

6 ארטישוקים

1 כף שמן קנולה

מיץ מלימון אחד

1 קורט סוכר

1 כפית מלח

2 כוסות מים

5 כוסות מים ומיץ מלימון אחד להשרייה

_______________________

אופן ההכנה

1. להסיר את העלים והסיבים מהארטישוק

2. להכניס מיד את הלבבות הארטישוק לסיר עם נוזל ההשרייה (מים ולימון)

3. בסיר שטוח, להביא לרתיחה את השמן, הלימון, המלח, הסוכר והמים

4. להוציא את לבבות הארטישוק ממי ההשרייה, להכניס אחד אחד לסיר

5. לבשל על אש קטנה עד שיתרככו הלבבות.

6. להגיש קר או חם (עדיף קר)

במיה

idan — Sun, 11 Jan 2015 21:19:17 +0000

במיה זה מאוד טעים

רכיבים

חצי קילו במיה

3 עגבניות גדולות

כף שמן

רבע כוס מים

מיץ מחצי לימון

כפית מלח גס

_____________________________

אופן ההכנה

1. לשטוף את הבמיה, להסיר את ראשי הבמיה.

2. מרסקים את העגבניות בפומפייה.

3. מחממים בסיר את השמן, מוסיפים את העגבניות והמלח, מבשלים עד שהעגבניות משנות את צבען ומוסיפים את הבמיה.

4. מוסיפים מים, מרתיחים ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה.

5. חמש דקות לסיום הבישול מוסיפים את הלימון.