מתכון "מודרני" שקיבלה מחברה שלה אסתר
רכיבים
5-6 בצלים ירוקים חתוכים קטן
4 ביצים
שמנת מתוקה
100 גרם חמאה
חצי גביע שמנת
1.5 כוסות קמח אוסם תופח
פירורי לחם
מלח
_______________________
אופן ההכנה
1. מערבבים את החמאה הקמח, השמנת וקצת מלח לבצק אחיד ושמים במקרר כמה שעות
2. פורסים ומרדדים את הבצק ואופים עד שמזהיב קצת
3. מוציאים מהתנור ומפזרים קצת פירורי לחם
4. מפזרים את הבצלים + מלח ומפזרים שוב פירורי לחם
5. מערבבים 4 ביצים + שמנת מתוקה + מלח שופכים מעל הבצל
6. מפזרים מעל פירורי לחם
7. אופים בתנור עד להשחמה